Silvester

in der villa seebach

So feiert die Villa Seebach mit Ihnen den letzten Abend im Jahr 2021 und begrüßt das Neue Jahr!

18:00 – 20:00 oder 21:00 – 23:00

Menü 1

Vorspeise
Jakobsmuschel-Tartar mit leichten Mousse aus weißer Schokolade

Hauptgang
Zart gebratenes Zanderfilet
Garnelensoße /Rote-Bete-Mousse

Dessert
Avocado-Matcha-Cheese-Cake auf Dacquoise Biscuit
mit weißer Schokolade und Pistazien verziert

 

99,00€/Person

 

inkl. 1 Glas Prosecco, Flasche Wasser und 1 Kaffeespezialität

Menü 2

Vorspeise
Rinder-Tataki mit Ponzu-Soße

Hauptgang
Filet Mignon
feines Selleriepüree/ Sauce Hollandaise mit Ghee-Butter

Dessert
Dessert-Creation à la Crema Catalana
weich-saftiger Schokobiskuit/Mürbeteig-Krokant/Beerensoße

 

99,00€/Person

 

inkl. 1 Glas Prosecco, Flasche Wasser und 1 Kaffeespezialität

Weinreise zum Menü

Vorspeise
Les Parcelles „Blanc“/0,150l
0,75l /29,90€
Baron Philippe de Rothschild/Bordeaux/Frankreich
Ananas/Passionsfrucht/Pfirsich

Hauptgang
Sauvignon Blanc „100%Organic“0,150l
0,75l /29,90€
Marques de Riscal/Rueda DO/Spanien
Passionsfrucht/Kräuter/geschnittenes Gras

Dessert
Pomino vin Santo/ 0,05l
0,375l Flasche /57,00€
Malvasia, Trebbiano, San Colombano
Korinthen/Backpflaumen/süße Honignoten/Zimt

Weinreise zum Menü:
25,00€/Person oder Flaschenweise zu bestellen

Vorspeise
Les Parcelles Rose/0,150l
0,75l/29,90€
Baron Philippe de Rothschild/Bordeaux/Frankreich
Rote Johannisbeere/Grapefruit/Himbeere

Hauptgang
2016 Crianza /0,150l
0,75l/39,00 €
Rioja/Montecillo/Rioja DOC/Spanien

Brombeere/Röstaromen/Kirsche

Dessert
Alie Rose Tenuta Ammiraglia-Frescobaldi/0,150l
0,75l Flasche/35,00€
Toskana IGT/Italien Pfirsich/Sauerkirsche/Zitrus

Weinreise zum Menü:

25,00€/Person oder Flaschenweise zu bestellen

Was können wir für Sie tun?

Mittelpromenade 28
23946 Ostseebad Boltenhagen

Tel: (038825) 315-0
Fax: (038825) 315-55